1. Vai trò của chất béo đối với cơ thể

Mỗi cơ thể con người cần tiếp nhận đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng, bao gồm chất bột đường (gluxit), vitamin và khoáng chất, chất béo (lipit) và chất đạm (protein). Cung cấp đầy đủ cho cơ thể từ 8 nhóm thực phẩm tự nhiên như lương thực (gạo,...), trứng, sữ...

2. Vì sao mỡ cá và mỡ gia cầm lại tốt?

Nhiều người có tư tưởng rằng mỡ gia cầm, mỡ cá không tốt nên thường không lấy cỗ lòng để sử dụng làm dầu. Nhiều người còn bỏ da cá đi sau khi rán. Thực chất đây là quan niệm sai lầm, bởi trong mỡ cá, mỡ gia cầm chứa nhiều chất béo chưa bão hòa, giàu axit béo omega 3, omega 6, omega 9 - axit béo không no tốt cho sức khỏe, chất béo này đều tích tụ ở da cá, lòng cá. Vì thể loại bỏ da cá, lòng cá khi ăn là chưa hợp lý.Một nghiên cứu đã tìm ra tính liên kết omega 3 với ít nguy cơ đột tử do tim hơn. Một nghiên cứu khác cho thấy những người lớn tuổi chỉ ăn một phần cá béo chứa nhiều mỡ cá mỗi tuần có nguy cơ tử vong do đau tim thấp hơn 44%. Và nhiều nghiên cứu gần đây đã xác nhận lợi ích của việc ăn cá đối với cả nam và nữ.

2.1 Công dụng của omega 3

Đây là axit béo không no giúp tái tạo, cung cấp DHA bảo vệ não bộ, hệ thần kinh. Vì thế chúng có rất nhiều công dụng cho sức khỏe.

2.2 Omega 6

Đây là dạng axit béo chưa bão hòa, chất béo không no, có tác dụng:

2.3 Omega 9

Đây là chất béo chưa bão hòa có tác dụng:Thịt da cầm và cá đều có thể là nguồn cung cấp protein tuyệt vời, không chỉ vậy mỡ cá và mỡ da cầm là chất béo chưa bão hòa. Hãy bổ sung loại chất béo này vào bữa ăn để mang lại cho cơ thể nhiều dinh dưỡng và giúp đẩy lùi nguy cơ bệnh tật. Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.