Để nhắc đến loại táo nào phổ biến và giàu dinh dưỡng chúng ta không thể nào bỏ qua Táo Koru Organic - New Zealand, đây là loại táo được dùng rộng rãi tại Việt Nam bởi tính ngọt giòn thơm của táo mà ai ai cũng thích. Hãy cùng Shop Trái Cây Xanh tìm hiểu ngoài vị ngon giòn thì táo Koru còn có tính chất dinh dưỡng gì mà được nhiều người ưa chuộng.
1. Nguồn gốc táo Koru
- Năng suất cao
- Kích thước quả lớn
- Khả năng lưu trữ tuyệt vời có thể lên đến 4 tháng trong tủ lạnh
- Hương vị giòn, thơm, giống như mật ong
- Chất lượng tiêu dùng tuyệt vời
2. Xuất xứ và mùa vụ
Đặc điểm của Táo Koru đó là vị ngọt thanh, giòn, vỏ ngoài táo có nhiều đường sọc, màu sắc đỏ đậm đẹp mắt, pha chút ánh vàng chìm nổi, vỏ táo trơn bóng, mượt mà. Táo Koru rất ngon khi ăn lạnh.
3. Đặc điểm
Táo Koru organic có màu đỏ cam hấp dẫn trên nền màu vàng, vị ngọt pha vị chua nhẹ. Táo Koru Organic là giống táo mới của New zealand. Táo Koru Organic được trồng bằng phương pháp hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng bất kỳ loại hóa chất: thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ, thuốc diệt côn trùng,…Người trồng táo Koru Organic chủ yếu sử dụng lượng dinh dưỡng sẵn có trong đất và mùn cưa, lá cây, nước sạch trong suốt quá trình chăm sóc.
4. Giá trị dinh dưỡng
Táo có ít calo nhưng có nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Một quả táo cỡ trung bình chứa ít hơn một trăm calo, nhưng gần 20% giá trị chất xơ. Táo cũng chứa chất chống oxy hóa và phytochemical, quan trọng trong việc ngăn ngừa ung thư, bệnh tim và tiểu đường.
Táo Koru Organic cũng giống như những loại táo khác có nhiều vitamin A, C, canxi, và sắt, cùng với pectin, và những chất tốt cho hệ tiêu hóa. Với một lượng calo thấp và chất béo thấp, Táo Koru Organic là một bổ sung tuyệt vời cho bữa ăn.
Táo Koru Organic có lượng magiê và kali cao, giúp điều chỉnh áp suất máu và giữ cho nhịp tim ổn định, bảo vệ thành mạch máu bằng chất chống oxy hóa tự nhiên. Vỏ táo giàu chất xơ và có lợi cho hệ tiêu hóa, hơn 1 nửa lượng vitamin C của quả táo đều nằm ở vỏ.
5. Lưu ý bảo quản và sử dụng
Nhiệt độ bảo quản:
- Bảo quản kho công nghiệp: từ 0 đến 4 độ C. Táo sẽ giữ được độ tươi, độ giòn trong vòng từ 1-3 tháng. Sau thời gian này, táo sẽ ngọt hơn, độ giòn (PSI) trở nên thấp hơn (xốp hơn).
- Bảo quản tại nhà: Tủ lạnh từ 4 đến 8 độ C: Táo giữ được độ tươi, độ giòn trong vòng 1-4 tuần. Sau thời gian này, táo sẽ ngọt hơn, độ PSI thấp hơn (táo xốp hơn). Cần tránh để táo với các thực phẩm có mùi khác như hành, tỏi, táo sẽ dễ nhiễm mùi.
Các trường hợp cần lưu ý:
- Táo bị thâm bên trong: Vỏ quả táo rất khỏe và hơn nữa nó thường được tráng một lớp sáp ong trước khi xuất khẩu (táo Washington) nên táo rất ít khi hỏng từ bên ngoài và nhìn bằng mắt thường trừ khi vỏ bị dập do va chạm trong quá trình vận chuyển. Cuống táo là nơi nhạy cảm nhất, thường chỉ một vết xước ở cuống, hoặc có nước đọng nơi cuống cũng sẽ dễ dàng giúp cho vi khuẩn thâm nhập quả táo và làm hỏng táo từ bên trong.
- Táo bị xốp: Táo bị xốp không phải là táo hỏng mà do là độ giòn (PSI) bị giảm đi. Nhiều người lại thích ăn táo xốp vì nó không quá cứng, nhất là khi cho trẻ em ăn. Táo xốp thường rất ngọt. Táo xốp vẫn đảm bảo chất lượng và hàm lượng vitamin trong quả. Táo xốp do nhiều nguyên nhân. Thứ nhất là bản thân quả táo khi hái đã có mức độ chín hơi quá nên kể cả khi bảo quản lạnh đúng tiêu chuẩn, nó vẫn chín nhanh hơn, và trở nên xốp hơn.
Để mua được những trái táo Koru tươi ngon, bạn có thể đến hệ thống cửa hàng của Shop Trái Cây Xanh hoặc liên hệ 096.442.8039 (Zalo) để được tư vấn báo giá và Ship trái cây tận nơi nhé!
