Phá lấu là món ăn đường phố trứ danh của Sài Gòn. Dọc theo các con đường, hẻm nhỏ, bạn có thể dễ dàng bắt gặp những quán phá lấu tấp nập người qua lại, mỗi nơi mang một dấu ấn riêng biệt. Cùng kichcaudulichtphcm.vn khám phá top 10 quán phá lấu Sài Gòn ngon nức tiếng nhé!
Giới thiệu đôi nét về các quán phá lấu Sài Gòn
Phá lấu từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực đường phố của Sài Gòn. Không chỉ là món ăn vặt yêu thích của giới trẻ, phá lấu còn là lựa chọn quen thuộc cho những buổi tụ họp bạn bè.
Phá lấu Sài Gòn gồm có những gì?
Phá lấu Sài Gòn đa dạng từ nguyên liệu đến cách chế biến, mỗi loại đều mang hương vị riêng biệt:
- Phá lấu nước: Là loại phổ biến nhất tại quán phá lấu Sài Gòn, được nấu từ nước dừa tươi và các loại gia vị như ngũ vị hương, quế, hồi. Nước dùng có màu vàng óng, vị ngọt béo, hòa quyện cùng phá lấu bò, gan, tai heo, hoặc dạ dày.
- Phá lấu chiên hoặc nướng: Các loại phá lấu, gan, hoặc tai được ướp gia vị đậm đà, sau đó nướng hoặc chiên giòn, tạo lớp vỏ ngoài thơm phức và bên trong vẫn giữ độ mềm mại.
- Phá lấu xiên que: Một biến tấu hiện đại, các nguyên liệu được xiên que, nướng lên và chấm cùng sốt me hoặc nước mắm pha đặc biệt.
- Phá lấu phô mai: Một sự sáng tạo khác tại quán phá lấu Sài Gòn là kết hợp phá lấu truyền thống với phô mai béo ngậy, tạo nên sự hòa quyện đầy mới lạ.
Ngoài ra, phá lấu còn được ăn kèm với bánh mì, mì gói hoặc cơm trắng để thêm phần no bụng và đa dạng lựa chọn.
+ Giá bán tại quán phá lấu Sài Gòn như thế nào?
Điểm hấp dẫn khác của phá lấu chính là mức giá phải chăng, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng:
- Phá lấu nước hoặc phá lấu chiên: Mỗi phần thường có giá từ 20.000 - 35.000 VNĐ, tùy vào lượng topping và cách chế biến.
- Phá lấu xiên que: Giá dao động từ 10.000 - 20.000 VNĐ/que, phù hợp cho những ai thích ăn nhẹ.
- Phá lấu phô mai hoặc biến tấu đặc biệt: Giá có thể cao hơn một chút, từ 30.000 - 50.000 VNĐ/phần.
Với sự phong phú về món ăn và mức giá dễ tiếp cận, các quán phá lấu Sài Gòn luôn là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực đường phố. Mỗi quán, mỗi góc nhỏ đều lưu giữ một câu chuyện riêng, tạo nên sức hút không thể chối từ của món ăn này!
Bật mí 10 quán phá lấu Sài Gòn ngon ngất ngây
Dưới đây là danh sách 10 quán phá lấu gần đây nổi bật mà bạn nhất định phải thử. Những quán phá lấu ngon ở Sài Gòn đều sở hữu hương vị độc đáo, từ nước dùng béo ngậy đến topping giòn ngon, đảm bảo mang lại trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ!
1. Phá lấu Ngọc
Quán phá lấu Sài Gòn này đã bán gần 10 năm nên khá nổi tiếng từ xưa đến nay. Phá lấu ở đây vẫn giữ được vị béo ngậy đặc trưng của nước cốt dừa.
Nhưng không tạo cảm giác ngán khi ăn, thịt được làm sạch nên không có mùi, chấm cùng nước chấm me chua ngọt cực kỳ ngon và hợp khẩu vị của nhiều người.
Điểm cộng của quán phá lấu Sài Gòn này là món ăn được chế biến vừa phải, nhân mềm không có mùi hôi. Nước dùng thơm, dậy mùi nước cốt dừa, ăn kèm với mì gói sa tế hoặc bánh mì.
Quán phá lấu Quận 1 này có không gian vỉa hè thoáng mát, giá cả khá rẻ phù hợp với túi tiền. Nên vào giờ cao điểm, học sinh, sinh viên hay dân văn phòng đến ăn khá nhiều.
- Địa chỉ: Chung cư Nguyễn Đình Chiểu, 25 Hoàng Sa, Quận 1, TP.HCM
- Điện thoại: 0774 949 238
- Giờ mở cửa: 13:00 - 20:30
>> Xem thêm: Top 10 quán nướng Sài Gòn ăn ngon, nổi tiếng, siêu hút khách
2. Phá lấu bò cô Thảo
Quán phá lấu Sài Gòn cô Thảo nổi tiếng xứng đáng như lời đồn là có thật. Nước dùng phá lấu bò ở quán có độ béo và ngọt vừa phải, không quá nhạt hay quá màu.
Quán phá lấu Sài Gòn này chế biến sạch sẽ, phá lấu không có mùi khó chịu, không quá dai. Đặc biệt, nước mắm me ở đây là sự kết hợp hoàn hảo với món Phá Lấu, ngon không thể tả, cả hai đều ngon khi chấm hoặc ăn cùng.
- Địa chỉ: 243 Tôn Đản, P. 15, Q.4, TP.HCM
- Giá tham khảo: 25k/phần
3. Phá lấu Rubi
Phá lấu Rubi là một trong những quán phá lấu Sài Gòn quen thuộc đối với người dân địa phương và khách du lịch.
Quán phục vụ đầy đủ các món phá lấu cho những ai nghiện món ăn này. Tuy nhiên, phổ biến nhất vẫn là món phá lấu bò. Nước dùng ở đây có hương vị vừa phải, hơi béo, nội tạng bò mềm nhưng vẫn giữ được độ dai.
Ngoài phá lấu, quán phá lấu bò ngon ở Sài Gòn còn phục vụ món bò hầm và Hủ Tiếu để thực khách lựa chọn.
- Địa chỉ: 230 Nguyễn Hồng Đào, P. 14, Q. Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: từ 21k/phần
4. Phá Lấu Ngọc Thắm
Quán phá lấu Sài Gòn Ngọc Thắm là nơi lý tưởng cho những bữa ăn nhẹ cùng bạn bè. Không chỉ có món phá lấu ngon, nhà hàng còn có nhiều loại chả giò nướng, hoành thánh, chả cá, gỏi bò khô và đặc biệt là nước cốt chanh dây.
Không gian thoải mái, phục vụ nhanh nhẹn, là điểm đến thú vị để trò chuyện và thưởng thức ẩm thực.
Nhân viên thân thiện, nhiệt tình, giá cả phải chăng. Hãy đến quán phá lấu quận 3 này để trải nghiệm không gian ẩm thực độc đáo này nhé!
- Địa chỉ: 174 Nguyễn Thiện Thuật, Quận 3, TP.HCM
- Giờ mở cửa: 15:00 - 23:00
5. Phá Lấu Bò - Cây Trâm
Khu vực Gò Vấp có nhiều quán phá lấu Sài Gòn ngon, đặc biệt là quán Cây Trâm. Quán là nơi bán phá lấu Sài Gòn chất lượng với giá siêu rẻ. Khách hàng đổ xô đến quán bất kể ngày thường hay ngày lễ.
Quán phá lấu Sài Gòn này khá nhỏ nhưng sạch sẽ và gọn gàng. Bánh mì giòn, dày và ngon khi chấm với nước phá lấu, có mùi thơm của nước cốt dừa.
Phá lấu bò được làm sạch và ninh trong nước dùng trong một giờ để thấm gia vị. Giá chỉ 20k/phần nên nhiều sinh viên chọn đây là quán ăn yêu thích của mình.
- Địa chỉ: 208 Cây Trâm, Phường 9, Gò Vấp, TP.HCM
- Giá tham khảo: 20k/phần
6. Phá lấu đường Đặng Văn Ngữ
Quán phá lấu Sài Gòn này nổi tiếng không kém những địa chỉ khác trong khu vực. Chủ quán đã gắn bó với nghề suốt 14 năm, mở cửa từ 1:30 sáng đến 11:00 đêm. Ngoài món phá lấu truyền thống, thực đơn của quán còn rất phong phú.
Điểm đặc biệt tại quán phá lấu ngon Phú Nhuận này chính là món lòng me xào độc đáo, mang hương vị chua ngọt khác biệt so với lòng thông thường. Phá lấu ở quán cũng có thể ăn kèm với bánh mì, tạo nên trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn và lạ miệng.
- Địa chỉ: Trước chung cư 141A Đặng Văn Ngữ, Quận Phú Nhuận.
- Giờ mở cửa: 13h - 23h
>> Xem thêm: Bật mí 15 quán ăn sáng Sài Gòn giá rẻ, đồ ăn ngon nức tiếng
7. Phá Lấu Bò - Bà Hạt
Đặc sản phá lấu bò tại quán phá lấu Sài Gòn Bà Hạt là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống và sáng tạo. Nước dùng đậm đà, quyến rũ vị giác luôn là điểm nhấn khiến thực khách nhớ mãi.
Phá lấu bò mềm, thơm, hấp dẫn, ăn kèm với đu đủ và hành ngâm chua ngọt là nét độc đáo của quán. Vị dai, béo, đậm đà cùng nước sốt sánh mịn chấm cùng bánh mì, phá lấu bò ở quán phá lấu Sài Gòn này thực sự là một trải nghiệm tuyệt vời.
Tuy không gian hơi nhỏ nhưng quán phá lấu ngon nhất Sài Gòn này lúc nào cũng đông khách. Điểm tiện lợi là bạn có thể đặt ship.
- Địa chỉ: 533 Bà Hạt, Quận 10, TP.HCM
- Giờ mở cửa: 16:30 - 20:00
8. Phá lấu xào me Bình Tây
Nói đến các quán phá lấu Sài Gòn ngon thì không thể không nhắc đến phá lấu xào me Bình Tây, được đánh giá là ngon và hợp vệ sinh.
Các nguyên liệu được lựa chọn và chế biến sạch sẽ nên không có mùi hôi hay quá dai. Nước dùng thơm, béo và có mùi gia vị đặc trưng. Điểm đặc biệt của quán phá lấu nổi tiếng Sài Gòn này là nước chấm có nước chanh chua ngọt nên rất đậm đà.
Thực đơn nổi bật của quán phá lấu Sài Gòn này mà bạn không nên bỏ qua là phá lấu và rau muống xào sốt me. Rau muống được chiên nên rất giòn và xanh. phá lấu xào bơ có mùi thơm đặc trưng riêng và bạn nên chấm cùng nước chanh để ngon nhất.
- Địa chỉ: 36B Bình Tây, Phường 1, Quận 6, TP.HCM
- Giờ mở cửa: 10:30 - 19:00
- Giá: 15.000 VND - 20.000 VND
9. Quán phá lấu Ba Khum
Quán Ba Khum nổi tiếng là quán phá lấu Sài Gòn sạch và ngon nhất. Tọa lạc tại quận Tân Phú, quán thu hút thực khách lâu năm với món phá lấu bò được chế biến hoàn hảo.
Phá lấu bò ở quán phá lấu Sài Gòn này được nấu với nước cốt dừa và một chút quế, thơm ngon và đậm đà.
Thực đơn đơn giản nhưng hấp dẫn, khiến thực khách muốn thưởng thức lại lần nữa. Khám phá hương vị phá lấu đặc biệt tại địa điểm bán phá lấu heo, bò Ba Khum, bạn sẽ không hối hận.
- Địa chỉ: 20K Gò Dầu, Quận Tân Phú, TP.HCM
- Điện thoại: 0938 545 008 - 0902 996 138
- Giờ mở cửa: 11:00 - 21:30
10. Quán phá lấu dì Hạnh
Được biết đến là một trong những quán phá lấu Sài Gòn ngon nhất. Phá lấu dì Hạnh gây ấn tượng với nước sốt sánh và nước cốt dừa, đậm đà và béo ngậy.
Thưởng thức tại quán phá lấu ngon Sài Gòn dì Hạnh, bạn sẽ ấn tượng với vị ngọt đặc trưng của nhiều loại phá lấu được ninh chung với nhau. Cùng vị cay nồng của ngũ vị hương, quế, vị chua cay.
Chấm bánh mì nóng giòn vào nước chấm phá lấu và ăn cùng một miếng dạ dày giòn tan. Để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn này tại quán phá lấu ngon Quận 5 này nhé!
- Địa chỉ: 102 Phan Văn Trị, Quận 5, TP.HCM
- Giờ mở cửa: 8h - 19h
- Giá phòng dao động: 27.000 VNĐ - 30.000 VND/suất
>> Xem thêm: Top 9 quán mì vịt tiềm Sài Gòn khiến thực khách ăn là mê
Lưu ý khi đi ăn tại các quán phá lấu Sài Gòn
Dù phá lấu là món ăn được nhiều người yêu thích, nhưng để có trải nghiệm trọn vẹn và đảm bảo an toàn. Bạn nên chú ý những điểm sau khi ghé các quán phá lấu ngon ở Sài Gòn:
- Lựa chọn quán ăn uy tín: Chọn các quán phá lấu Sài Gòn có tiếng, đông khách và đảm bảo vệ sinh.
- Kiểm tra độ tươi ngon của nguyên liệu: Quan sát màu sắc, mùi vị của phá lấu, dạ dày, gan,… trước khi ăn.
- Lưu ý nước chấm và gia vị đi kèm: Đảm bảo nước chấm sạch sẽ, hợp khẩu vị, và yêu cầu giảm cay nếu cần.
- Ăn uống đúng cách: Không ăn quá nhiều, uống trà nóng kèm để tiêu hóa tốt hơn.
- Tránh giờ cao điểm: Đến sớm để tránh đông đúc và có chỗ ngồi thoải mái tại quán phá lấu Sài Gòn.
- Hỏi giá trước khi ăn và cân nhắc số lượng món để tránh lãng phí.
Trên đây là top 10 quán phá lấu Sài Gòn ngon nức tiếng mà bạn không nên bỏ qua. Hy vọng với những gợi ý kichcaudulichtphcm.vn chia sẻ, bạn sẽ tìm được phá lấu quán yêu thích để thưởng thức trọn vẹn hương vị phá lấu đặc trưng của thành phố. Hãy rủ ngay bạn bè hoặc người thân cùng khám phá và trải nghiệm nhé!
Hoàng Lan - kichcaudulichtphcm.vn
