25+ Quán bún dọc mùng ngon ở Hà Nội: Giá rẻ, Nổi tiếng

“Săn” những quán bún dọc mùng ngon ở Hà Nội là việc được nhiều du khách ưu tiên số 1 khi đến thăm phố cổ. Người chưa thưởng thức qua có thể sẽ thấy lạ, tò mò không biết hương vị món ra sao.

1. Top 25 quán bún dọc mùng ngon ở Hà Nội không thể bỏ qua!

Là món ngon, hút khách nên không có gì lạ khi số lượng cửa hàng kinh doanh bún dọc mùng tại HN “đếm không xuể”. Top 25+ địa chỉ dưới đây sẽ giúp bạn đỡ nhức đầu hơn khi tìm kiếm địa chỉ ăn ngon:

Bún dọc mùng Dung

Cái tên đầu tiên mà tín đồ dọc mùng không thể bỏ qua nằm gần cuối cung đường Ngọc Lâm. Công thức bún gia truyền độc nhất vô nhị, nêm nếm đậm đà vừa miệng, giá thành phải chăng nên luôn đông nghịt khách. Tuy nhiên, điểm cộng là nhân viên đông, đợi lâu nhất chỉ tầm 10′ là ra món, thái độ phục vụ niềm nở.

Về món ăn, quán cho ít bún nhưng tô lúc nào cũng đầy tràn nhờ thịt, rau, mọc phía trên. Ai sức ăn lớn thì dặn trước chủ quán cho thêm nhiều bún. Rau dọc mùng được lấy tươi mỗi ngày, làm kỹ nên rất giòn xanh, không sợ bị ngứa miệng. Ăn 1 miếng bún, húp thêm miếng nước lèo thanh ngọt thì không còn gì bằng.

• Địa chỉ: số 364 Đường Ngọc Lâm, Q.Long Biên

Quán bún Bát Đàn

Fan bún giò mọc dọc mùng giòn ngon thì không thể nào bỏ lỡ được địa chỉ 18 Bát Đàn. Quán kinh doanh đã 3 đời, hương vị được lưu truyền bao thế hệ không hề thay đổi. Khách quen của quán thường là người sống đã lâu ở những con phố nhỏ Hà Thành, quán khá hẹp, trang trí ấm áp như gia đình.

Dọc mùng được chọn kỹ, cọng to giòn ngọt, trụng trước với nước ấm. Nước dùng gia vị đậm đà, mặn ngọt vừa miệng, nghệ vàng xào xơ giúp tạo màu vàng ấn tượng. Khách thường gọi bún chân giò best seller của quán, cục giò to được ninh kỹ, cắn mềm như tan trong miệng, có da nhưng không bị dai.

• Địa chỉ: số 18 Đường Bát Đàn, Q.Hoàn Kiếm

Bún mọc Bảo Khánh

Điểm đến tiếp theo chính là quán Bảo Khánh với view hồ cực đẹp. Quán rộng, chủ quán thân thiện, không ngại giới thiệu từng món với thực khách. Vào những buổi chiều vắng người, ngồi ăn 1 tô bún nóng vừa ngắm cảnh rất chill.

Giá bình dân nhưng tô bún chất lượng không thua gì nhà hàng, đơm bún đầy ụ, thịt heo chặt cục to, mềm mà không dai. Bát nước dùng trong, dọc mùng được làm sạch, xắt miếng, quyện cùng gia vị trong nồi nấu bún rất vừa ăn. Quán nêm khá nhạt, khi ăn có thể thêm giấm, ớt sa tế có sẵn trên bàn để món ngon hợp khẩu vị hơn.

• Địa chỉ: số 77 Đường Nam Ngư, P. Cửa Nam, Q.Hoàn Kiếm

Quán cô Thủy

Nhiều khách phàn nàn nghe danh bún cô Thủy khá lâu, đi quanh khu Trần Nhật Duật mãi mà không thấy do quán nằm trong hẻm khuất. Tuy nhiên, đây cũng là lợi thế khi quán không quá đông, khách đến có thể được phục vụ ngay, không cần chờ đợi. Thường khách sẽ chọn ngồi vỉa hè cho mát, không gian bên trong quán gắn liền với bếp chế biến nên khá nóng.

Menu rất phong phú, không chỉ bún dọc mùng mà: mọc, sườn non, tim cật heo đều có đủ. Nếu không kén thì có thể gọi ngay 1 tô thập cẩm đầy ú ụ, giá phải chăng để thưởng thức cho trọn vẹn. Điểm cộng của quán nằm ở phần mọc được làm thủ công, ướp tiêu ớt, gia vị vừa miệng, mềm mọng nước không hề khô.

• Địa chỉ: số 98 Đường Trần Nhật Duật, Q.Hoàn Kiếm

Tiệm bún dọc mùng Cầu Gỗ

Ai đi dạo quanh đường Cầu Gỗ cũng xuýt xoa do hương thơm khó cưỡng tỏa ra từ quán bún nằm ở chân cầu. Với thâm niên nấu hàng chục năm, chủ quán tự tin giữ được trọn vẹn hương vị truyền thống của món ăn. Giá thành khá bình dân, chỉ từ 30K - 40K là có ngay phần ăn thập cẩm no căng bụng.

Thịt heo được cắt miếng dày vừa phải, hầm trong nước dùng nên đều vị, màu sắc đẹp mắt. Quán rất tỉ mỉ khi sơ chế dọc mùng, chọn cọng tươi giòn, làm sạch phần vỏ. Khi ăn thịt rau hòa quyện, gắp 1 miếng bún kèm topping để cảm nhận được hương vị bùng nổ, ngon chưa từng có.

• Địa chỉ: số 32 Đường Cầu Gỗ, Q. Hoàn Kiếm

➽➽➽ KHÁM PHÁ THÊM: Các quán bún riêu ngon ở Hà Nội

Quán cô Hoa

Thực khách muốn ăn bún chuẩn vị Bắc, không bị biến tấu, thay đổi bởi thời gian thì đến ngay bún Hoa tại ngõ Bạch Mai. Đến quán bạn sẽ bị ấn tượng bởi cô chủ quán tuổi trung niên luôn tươi cười, tay chân hoạt động liên tục để làm bún cho khách. Quán nhỏ nhưng không chật, bàn ghế bày trí rộng rãi, có cả chỗ ngồi bên ngoài nên cực kỳ thoáng mát.

Thịt heo giò, mọc được tuyển chọn, lấy thịt tươi mỗi ngày từ lò nên rất ngon. Tô bún to, chan ngập nước dùng nấu từ thơm, cà chua ngọt, thơm nức mũi. Quán cho thêm dọc mùng, rau nước thêm miễn phí, tự phục vụ nên thực khách nào ăn bao nhiêu lấy bấy nhiêu, khá thoải mái.

• Địa chỉ: số 383 Đường Bạch Mai, Q. Hai Bà Trưng

Bún cổ truyền bà Nga

Thương hiệu tiếp theo tương đối lâu đời, người dân sống ở Hàng Bài không ai không biết. Ngõ nhỏ yên tĩnh, đậm chất cổ xưa, trang trí phong cách Hà Nội thế kỷ trước, khiến nhiều người hoài niệm. Nhờ công thức món cổ truyền, chuẩn vị Bắc mà từ sáng sớm, chiều tối đều đông nghịt khách. Ai đến trễ phải ngậm ngùi quay về vì quán ít bàn, ngày nấu chỉ 100 - 150 tô không đủ bán.

Đặc trưng của quán nằm ở phần mọc thịt heo và gà tươi ngon, bát bún full topping với gà, măng, dọc mùng cực ngọt nước. Gọi thêm dĩa quẩy chiên giòn chấm cùng nước súp ngon cuốn lưỡi.

• Địa chỉ: số 9 Đường Nguyễn Chế Nghĩa, P. Hàng Bài, Q.Hoàn Kiếm

Quán cô Vân

Khách đến chợ Châu Long, hỏi tên quán ăn ngon thì chắc chắn sẽ được chỉ đến quán cô Vân. Quán nhỏ nằm ở góc chợ, tồn tại lâu đời, chỉ có mấy chiếc bàn nhựa nhỏ, bếp than đơn sơ nhưng chưa bao giờ vắng khách. Khách ngồi cả ra vỉa hè, kế các sạp chợ, hòa mình vào không gian náo nhiệt của phố cổ vào buổi sớm rất thú vị.

Khi ăn khách có thể chọn heo hoặc gà tùy theo khẩu vị, thịt tươi, được làm kỹ, chặt miếng to vừa ăn. Rau xanh được làm kỹ, rửa sạch, cắt khúc giòn giòn. Topping mọc, nấm, lòng lợn, chân gà, mề, sụn… đầy đủ. Khách muốn ăn gì là có đó, để ăn hết các món hãy dặn cô chủ làm cho mình tô thập cẩm, ít bún!

• Địa chỉ: lối vào Cổng Chợ Châu Long, Q. Ba Đình

Tiệm bún Điện Biên Phủ

Quán nằm ở ven đường Điện Biên Phủ, xe cộ tấp nập, bàn ghế xếp chủ yếu ngoài vỉa hè khá thoáng. Khách đến quán ăn nên đi thật sớm tầm từ 6 - 7h, ăn trễ nắng chiếu gắt rất nóng bức. Không gian hẹp nhưng điểm cộng là chủ quán rất sạch sẽ, mỗi bàn có thùng rác riêng, mặt bàn khách vào khách ra đều được lau bóng lộn.

Nước dùng siêu béo, đậm vị mà không ngấy mỡ là thứ khiến thực khách mê mẩn khi đến quán. Gọi 1 tô đầy ụ topping, dọc mùng giòn sần sật, thịt giò mềm, măng chua ngọt no căng. Khi ăn pha 1 chén sa tế, cắt vài lát ớt tươi, nặn thêm chanh cho vừa miệng.

• Địa chỉ: số 22 Đường Điện Biên Phủ, P. Điện Biên, Q. Ba Đình

Bún dọc mùng bà Minh

Quy trình nấu bún ở quán được đánh giá là “chuẩn”, đúng với công thức được lưu truyền. Các nguyên liệu bún, dọc mùng, thịt giò, mọc, ức gà… được sơ chế, làm chín riêng biệt. Khi khách gọi cho từng nguyên liệu vào tô, chan nước dùng lên đến bề mặt, tất cả hòa vào nhau để tạo nên vị ngon đúng điệu.

Quán nhỏ bình dân, không khí yên tĩnh, chất lượng món 10 điểm nên thu hút được nhiều người lao động. Chủ quán không chú trọng không gian, bán hàng niềm nở, khách đến vì bún ngon, cô chủ dễ thương nên cũng không quan tâm quán có sang trọng, rộng rãi không.

• Địa chỉ: số 612 Đường Trường Chinh, Q. Đống Đa

Tiệm bún hàng Trống

Chỉ với 20K vẫn có thể no bụng, thưởng thức được tô bún dọc mùng siêu ngon, đầy ý ụ. Quán nằm nép mình sau những tòa cao ốc sầm uất, vẫn giữ được nét rêu phong cổ xưa. Không gian nhỏ nhưng chất lượng món ăn, chất lượng phục vụ luôn đạt điểm tuyệt đối.

Dọc mùng ở quán chọn cọng nhỏ dài, làm sạch, trụng sơ trước để tạo độ giòn. Mọc làm thủ công tại quán, sử dụng công thức bí truyền nên mềm mọng, để lâu không bị khô. Nước dùng ngọt từ chân giò hầm, không bỏ nhiều mì chính mà vẫn đậm đà vừa miệng.

• Địa chỉ: số 11 Đường Hàng Trống, Q. Hoàn Kiếm

Quán bún dọc mùng cô Châm

Người ta thường biết đến quán cô Châm với bún chả, bún mắm nêm đậm vị nhưng dọc mùng của quán cũng không làm bạn thất vọng. Đi ăn vào sáng, trưa hay chiều cũng ngồi điều hòa mát lạnh, phục vụ order tại bàn, không cần chen chúc mất thời gian.

Nước dùng của quán có độ béo vừa phải, mọc được chọn tươi, không quá nhiều mỡ nên nước dùng trong. Khi gọi món rau mới được trụng nên đảm bảo giòn, giữ được màu xanh bắt mắt. Điểm cộng lớn nằm ở hũ sa tế nhà làm cay nhẹ, thơm nồng, khách nào ăn cũng phải cho thêm 1 - 2 muỗng.

• Địa chỉ: số 39E Đường Hai Bà Trưng, Q.Hoàn Kiếm

Quán bún Hàm Long

Tiếp đến sẽ là quán ngon dành cho thực khách sinh sống gần khu vực Hàm Long, Hoàn Kiếm. Món nước của quán đặc trưng bởi nước dùng béo ngọt cực hấp dẫn, ăn một lần nhớ mãi không quên. Quán nằm ở ngõ hẻm nhưng mặt tiền khá thoáng, khách để xe vô tư có nhân viên trông coi. Dù quán khá đông nhưng phục vụ nhanh nhẹn, bưng bê cẩn thận, ra món rất nhanh nên khách rất hài lòng.

Tô bún đầy đủ gồm bún gạo tươi, không bị bở, nước dùng hầm từ măng, nấm, cà chua, nêm nếm chua ngọt ngon cực kỳ. Móng đuôi heo ở quán được làm kỹ, ngâm giấm nên đảm bảo không hôi, dai như các quán khác, rất vừa miệng. Chất lượng điểm 10, giá thành “hạt dẻ”, thực khách còn chần chừ gì mà không ghé qua ăn.

• Địa chỉ: Ngõ 18 Đường Hàm Long, Quận Hoàn Kiếm

Tiệm bún hàng Ngang

Cái tên cuối cùng trong danh sách, quán bún bình dân được đông đảo dân địa phương lựa chọn nằm ở phố Hàng Ngang. Vị trí gần chợ, quán chủ yếu bán vào sáng sớm, khoảng 9 - 10h là dọn hàng nên ai muốn ăn phải chịu khó đi khá sớm. Thưởng thức tô bún dọc mùng thơm nức, nhìn ngắm phố xá đông đúc là trải nghiệm tuyệt vời ai cũng phải thử.

Chủ quán ghi nhận đóng góp của khách hàng, không ngừng cải thiện gia vị, cách làm rau nên chất lượng ngày càng tốt. Dọc mùng được chọn tươi, làm sạch, rửa 2 - 3 lần nên đảm bảo không gây dị ứng. Thịt chân giò của quán được lấy mới tại lò, không dùng thịt đông lạnh nên khi ăn lúc nào cũng ngọt, nấu kỹ đảm bảo không hề dai.

• Địa chỉ: số 48 Đường Hàng Ngang, Q.Hoàn Kiếm

Bún dọc mùng vẫn còn là món ăn khá xa lạ, thực khách muốn ăn thử 1 lần có thể tham khảo những địa chỉ trên đây. Top quán bún dọc mùng ngon ở Hà Nội được review chi tiết từ các “bụng không đáy” chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.