Ai ai trong chúng ta hầu như đều đã thưởng thức qua các thực phẩm có chứa đường fructozo. Nhưng vẫn còn một vài thắc mắc về việc đây là loại đường không khuyến khích sử dụng. Vậy fructozo là đường gì? Fructozo có gây hại cho sức khỏe không?
Fructozo là đường gì?
Đường fructozo chiếm hơn 50% lượng đường ăn bình thường. Nó cũng có khả năng tạo ra năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên để làm được điều đó fructozo cần được gan chuyển chuyển hóa thành glucose trước khi đưa vào tiêu thụ dưới dạng năng lượng.
Fructozo là đường được tìm thấy trong các loại chất ngọt như siro, nước ép trái cây đóng chai… và chúng thường tồn tại với hàm lượng cực kì cao. Đối với fructozo ở dạng tự nhiên chúng sẽ có trong mật ong, trái cây và rau củ…
Tuy nhiên các nhà khoa học về dinh dưỡng lại lo ngại về việc sử dụng quá nhiều sản phẩm có chứa fructozo sẽ có khả năng gây rối loạn chuyển hóa.
Tác hại của đường fructozo đối với cơ thể
Khi sử dụng fructozo quá nhiều sẽ gây nên một số những tác hại như:
- Tăng axit uric, gây bệnh gút và huyết áp cao.
- Gây ngưng đọng chất béo trong gan, khả năng cao gây nên bệnh gan nhiễm mỡ.
- Sử dụng nhiều fructozo sẽ không ngăn cơn thèm ăn như glucose, khiến bạn ăn nhiều hơn.
- Lượng fructozo lớn có thể gây kháng leptin và rối loạn chất béo nguyên nhân trực tiếp gây nên bệnh béo phì.
- Fructozo sẽ làm tăng cholesterol, gây tích tụ chất béo cho các cơ quan nội tạng hay còn gọi với cái tên mỡ nội tạng, gia tăng khả năng mắc bệnh tim.
Có thể thấy khi sử dụng fructozo với một lượng nhiều sẽ gây nên các bệnh mãn tính ở người.
Nạp fructozo như thế nào là hợp lý
Đường fructozo có mặt trong nhiều loại trái cây và thực phẩm. Loại đường này sẽ gây nên những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nếu bạn sử dụng với một lượng lớn. Do vậy bạn cần nên nạp fructozo một cách hợp lí bằng cách thay đổi thói quen ăn uống để đảm bảo an toàn hơn
- Thay vì uống nước ngọt, soda bạn nên sử dụng nước lọc, nước suối hoặc các loại trà. Có thể thay thế bằng một cốc nước ép, sinh tố bằng trái cây tươi. Không chỉ tốt cho vóc dáng mà còn giúp ngăn ngừa các ảnh hưởng của fructozo đối với cơ thể.
- Trong ăn uống bạn nên sử dụng dầu ô liu, giấm táo thay vì sử dụng dầu ăn bình thường. Hạn chế ăn kẹo, các loại bánh ngọt.
Quan trọng nhất bạn nên lựa chọn một chế độ ăn uống lành mạnh, ăn nhiều rau củ và và hạn chế sử dụng những thực phẩm đóng hộp. Bởi lương fructozo trong các sản phẩm này chiếm một lượng khá cao.
Người bị đái tháo đường có nên dùng fructozo
Theo các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, đường fructozo không có khả năng làm gia tăng lượng đường huyết có trong máu như các loại đường khác. Do đó nó được xem như lựa chọn an toàn nhất cho người bị đái tháo đường.
Tuy nhiên các chuyên gia cũng đã cảnh báo, đường fructozo mà người bị đái tháo đường nên tiêu thụ là loại đường đến từ tự nhiên. Trong khi fructozo có trong tự nhiên làm cho lượng đường tăng chậm thì fructozo nhân tạo lại làm lượng đường trong máu tăng khá nhanh.
Một vài trường hợp, người bị đái tháo đường không có khả năng tiêu hóa fructozo sẽ gây nên một số triệu chứng như chướng bụng, khó tiêu, đầy hơi gây khó chịu.
Có thể thấy fructozo có cả ưu điểm lẫn nhược điểm. Quan trọng là cách bạn quản lý chế độ ăn hằng ngày sao cho lượng đường dung nạp vào cơ thể là phù hợp với sức khỏe của bạn. Tránh việc ảnh hưởng từ fructozo nhân tạo bạn nên hạn chế sử dụng bánh kẹo ngọt để đảm bảo sức sức khỏe.
Trên đây là toàn bộ thông tin về fructozo do Long Châu cung cấp. Mong rằng sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức bổ ích để bảo vệ sức khỏe cho chính bạn và cả gia đình.
Xem thêm: Mỗi ngày ăn 2 quả trứng gà có tốt không?
