Sâm tươi Hàn Quốc loại 8 củ 1 kg được vận chuyển từ Hàn Quốc về Việt Nam bằng đường hàng không nên củ còn tươi nguyên và còn dính chút đất, nên do đó khi sâm tươi đến tay khách hàng còn rất tươi và thường được khách hàng lựa chọn mua về ngâm rượu, hầm gà, ngâm mật ong hay dùng làm món quà biếu sức khỏe...
* Cách sử dụng nhân sâm tươi:
- nhân sâm tươi dùng để ngâm rượu:
chuẩn bị dụng cụ để rửa nhân sâm tươi gồm có : dao, bàn chải đánh răng lông mềm, 1 cái rổ và 1 cái chậu
Tiến hành rửa như sau lấy bàn chải lông mềm chải từ trên xuống dưới sao cho sạch hết phần đất bám trên thân củ sâm tươi sau đó rửa bằng nước sạch, làm 2-3 lần sao cho thật sạch rồi ta tiến hành cắt bỏ cuống sâm bị đen hư và đem rửa lại nước sạch 1 lần nữa rồi bỏ ra rổ cho giáo nước.
Khi đã rủa sạch nhân sâm tươi rồi để ráo nước ta lấy 1 ít rượu vào chậu rồi lấy từng củ sâm tráng trực tiếp bằng rượu rồi ta tiến hành ngâm rượu.
Tiến hành ngâm rượu ta cho cho một ít rượu vào bình để tráng sạch bình bằng rượu, sau khi tráng sạch bình ta tiến hành cho nhân sâm tươi vào bình để ngâm ta trang trí theo cách mình muốn sao để cho củ sâm có dáng đẹp nhất rồi tiến hành đổ rượu vào sao cho ngập gần đến miệng bình rồi đóng chặt lắp cất đi để khoảng 3 tháng là dùng được.
Lưu ý rượu nhân sâm tươi để càng lâu uống càng ngon.
- Nhân sâm tươi hầm gà:
Nguyên liệu chuẩn bị: 1 con gà tầm 1kg đến 1kg3 đã làm sạch, gừng, tỏi, táo tàu, 1 củ sâm tươi và hạt sen.
Cách làm:
- sâm tươi rửa sạch, gừng rửa sạch thái thành từng lát mỏng, gà rửa sạch để ráo nước.
- xếp một ít nguyên liệu xuống đáy nồi và một ít nguyên liệu vào trong bụng gà, tiếp đến cho một ít nguyên liệu lên trên con gà.
- Tiên hành đổ nước vào nồi sao cho nước xâm xấp mặt gà rồi bắt đầu hầm trong khoảng 5 h.
- Sau khi hầm khoảng 5 giờ ta đã có món gà hầm sâm đậm đà và có vị ngọt tự nhiên của sâm. chúng ta có thể ăn kèm gà hầm sâm với cháo trắng..
- Nhân sâm tươi ngâm mật ong:
Sau khi nhân sâm tươi được rửa sạch và để ráo nước ta cắt thành từng lát mỏng rồi cho vào bình để ngâm mật ong, sau khi lát sâm đã được cho vào bình ta tiến hành đổ đầy mật ong sao cho tỉ lệ mật ong 6 và tỉ lệ sâm 4 tức là 750g nhân sâm với 1 lít mật ong.
Khi cho mật ong vào ta lấy 1 cái đữa khấy đều để lát sâm ngập mật ong rồi đậy nắp thật kín sau 7 ngày ta có thể đem ra dùng được.
