Thịt ức gà, với sự linh hoạt và dễ dàng chế biến, đã trở thành nguyên liệu quen thuộc trong nhiều căn bếp gia đình. Trong bài viết này, cùng Gia Restaurant khám phá 3 cách chế biến thịt ức gà độc đáo, hấp dẫn. Hãy cùng khám phá những công thức đơn giản nhưng mang lại hương vị tuyệt vời của thịt ức gà, đáp ứng câu hỏi “ức gà làm món gì ngon” một cách sáng tạo và ngon miệng nhất.
Thịt ức gà có thể biến hóa thành các món ăn hấp dẫn với một chút sáng tạo. Dưới đây là 3 món ngon dễ làm từ thịt ức gà:
Ức gà làm món gì ngon - Chả gà rau củ
Chả gà rau củ không chỉ đơn giản mà còn là một món ăn cân đối dinh dưỡng. Để chuẩn bị món này, bạn cần sắp xếp nguyên liệu như sau:
Nguyên liệu
- 300g thịt ức gà
- 200g bí ngòi
- 50g hành tây
- 20g bột chiên xù
- 4g muối
- 10g bột bắp
Cách chế biến
- Bước 1: Bắt đầu với việc chuẩn bị thịt gà, rửa sạch và thấm khô nước bằng khăn bếp. Tiếp theo, thái thịt thành miếng nhỏ hoặc xay nhuyễn theo sở thích của bạn. Hành tây sau khi được bóc vỏ sẽ được thái nhỏ, trong khi bí ngòi sau khi rửa sạch sẽ được bào thành sợi mỏng.
- Bước 2: Trộn đều thịt gà đã xay, hành tây, bí ngòi, bột chiên xù, bột bắp và chút muối. Đeo găng tay, thoa dầu ăn lên bàn tay và làm thành từng viên chả gà tròn hoặc dẹt tùy thuộc vào khẩu phần bạn mong muốn.
- Bước 3: Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó chiên chả gà rau củ ở lửa vừa đến nhỏ cho đến khi chín vàng. Lật mặt chả để chiên đều từng bên.
Thành phẩm sẽ là những miếng chả thịt gà rau củ mềm ngọt, cân bằng dinh dưỡng và có thể thưởng thức ngon nhất khi ăn nóng, kèm theo sốt cà chua hoặc tùy theo loại sốt mà bạn yêu thích. Món ngon hấp dẫn, khiến bạn và cả gia đình khỏi cần lo “ức gà làm món gì ngon”.
>> Đọc thêm: Mùa hè ăn gì cho mát? Khám phá 15 gợi ý thực phẩm giải nhiệt mùa hè
Thịt gà viên sốt cà chua
Thịt gà viên sốt cà chua là một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của thịt gà và hương vị đặc trưng của cà chua. Để chuẩn bị món này, bạn cần các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu
- 1 miếng thịt ức gà
- 2 quả cà chua
- 3 củ năng
- 30g ngô ngọt
- 1 quả trứng
- 4g muối
- 1 mẩu gừng
- 15ml rượu nấu ăn
- 60ml nước lọc
- Một chút hạt tiêu
Cách chế biến
- Bước 1: Thịt gà được rửa sạch và thái nhỏ, củ năng được gọt vỏ rồi cắt nhỏ. Tiếp theo, đưa thịt gà và củ năng vào máy xay, xay nhuyễn.
- Bước 2: Đổ thịt gà xay ra bát, đập trứng vào, thêm rượu nấu ăn, muối, bột tiêu, gừng băm và nước lọc vào khuấy đều cho thịt sánh lại. Tạo thành từng viên thịt gà và luộc cho đến khi chín nổi lên trên mặt nước.
- Bước 3: Xử lý cà chua bằng cách chần cà chua trong nước sôi khoảng 1 phút, sau đó bóc vỏ và thái nhỏ. Xào chín cà chua, sau đó thêm nước và đun sôi. Cho viên thịt gà vào, nấu cho đến khi nước cạn bớt và nêm thêm muối nếu cần.
Thành phẩm sẽ là một món thịt gà viên sốt cà chua thơm ngon, với từng viên thịt mềm ngọt được bao phủ bởi hương vị đặc trưng của cà chua. Băn khoăn “ức gà làm món gì ngon” ư? - Thịt gà viên sốt cà chua chứ gì nữa.
>> Đọc thêm: Mực xào gì ngon: 11 công thức mực xào độc đáo tại nhà
Gà chiên giòn sốt chua ngọt
Ức gà làm món gì ngon? Gia “mách” bạn câu trả lời chính là “gà chiên giòn sốt chua ngọt”. Để chuẩn bị món này, bạn cần các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu
- 600g thịt ức gà
- 1 quả trứng
- Gốc hành lá thái nhỏ
- 75ml tương cà
- 30ml rượu nấu ăn
- 30g đường
- 60ml nước lọc
- 15ml nước tương
- 30ml giấm
- Một chút muối, hạt tiêu
- Mè rang, bột chiên giòn, bột năng
Cách chế biến
- Bước 1: Thịt ức gà sau khi được rửa sạch và thấm khô nước, thái thành dải dài dạng con chì. Đậu trứng vào thịt gà, thêm rượu nấu ăn, chút bột tiêu, muối, gừng băm và nước lọc, khuấy đều cho thịt sánh lại.
- Bước 2: Lăn từng miếng thịt qua bột chiên giòn sao cho bột phủ đều lên mặt thịt. Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó chiên thịt gà cho đến khi chín vàng. Vớt ra và để ráo dầu.
- Bước 3: Chuẩn bị sốt chua ngọt bằng cách kết hợp tương cà, giấm, nước tương, đường và nước lọc. Xào gốc hành lá thơm trong chút dầu, sau đó thêm sốt vào và đun sôi cho sốt sánh lại. Cuối cùng, đổ thịt gà đã chiên vào đảo đều để thịt thấm đều vị sốt.
Kết quả sẽ là một món gà chiên giòn sốt chua ngọt, với từng miếng thịt mềm ngọt bên trong, vị chua ngọt của sốt tạo nên một hòa quyện hương vị đặc trưng và hấp dẫn.
>> Đọc thêm: Bữa ăn gia đình hấp dẫn với món thịt gà chiên nước mắm
Trên đây là 3 cách chế biến thịt ức gà ngon mà dễ làm và không mất nhiều thời gian. Bạn sẽ không còn phải băn khoăn có ức gà làm món gì ngon. Hãy thử các công thức này để trải nghiệm hương vị tuyệt vời của thịt ức gà qua những món ăn độc đáo nhưng đơn giản.
