Thanh gạo lứt ngũ cốc gồm có cơm gạo lứt rang khô được nén thành khối vuông hoặc hình chữ nhật với các loại ngũ cốc như hạt bí, hạt điều, hạt hạnh nhân,... Có thể biến tấu thêm một chút chà bông để thêm hương vị đậm đà, cuốn hút. Cùng tham khảo các bước trong cách làm thanh gạo lứt ngũ cốc trong bài viết sau bạn nhé!
Thành phần dinh dưỡng có trong gạo lứt và ngũ cốc
Nếu đang tìm kiếm một món ăn vặt thơm ngon với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, tốt cho sức khỏe thì thanh gạo lứt ngũ cốc chính là gợi ý hàng đầu dành cho bạn. Vậy, trong món ăn này có chứa những thành phần dinh dưỡng nào?
Thành phần dinh dưỡng trong gạo lứt
Gạo lứt là loại gạo sau khi thu hoạch chỉ được xử lý thô - tức là chỉ loại bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài và giữ nguyên lớp cám. Nhờ không trải qua quá trình xử lý tinh, chà xát quá nhiều mà gạo lứt còn giữ được nhiều hàm lượng dưỡng chất hơn so với gạo trắng thông thường.
Một số thành phần dinh dưỡng quan trọng có trong gạo lứt có thể kể đến như kali, magie, vitamin nhóm B, canxi, kẽm, sắt, đồng, phốt pho, selen, mangan. Bên cạnh đó, gạo lứt còn nguyên cám sẽ chứa hàm lượng chất xơ dồi dào hơn, đem lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa, tăng cường khả năng hấp thu thức ăn.
Gạo lứt là loại gạo sau khi thu hoạch chỉ được xử lý thô - tức là chỉ loại bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài và giữ nguyên lớp cám
Bên cạnh đó, tinh bột có trong gạo lứt là tinh bột chuyển hóa chậm, khi ăn sẽ không gây nên tình trạng tăng đường huyết đột ngột, vì vậy được khuyên dùng cho các bệnh nhân bị tiểu đường, béo phì.
Việc sử dụng gạo lứt trong chế độ ăn chính là “chìa khóa” mở ra “kho báu” sức khỏe vô cùng quý giá. Đó cũng chính là lý do vì sao thành phần gạo lứt lại được lựa chọn cho món ăn vặt vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng này.
Thành phần dinh dưỡng có trong các loại ngũ cốc
Các loại ngũ cốc được sử dụng cho món thanh gạo lứt ngũ cốc này thường là hạnh nhân lát, hạt bí xanh, hạt điều,... Các loại hạt này chứa hàm lượng dinh dưỡng vô cùng dồi dào với lượng calo cung cấp cho cơ thể trên mỗi 100g khá cao.
Các loại ngũ cốc chứa hàm lượng dinh dưỡng vô cùng dồi dào
Bên cạnh đó, khi ăn còn đem lại cảm giác no lâu cho người sử dụng, giúp bạn quên đi cơn đói và cảm giác thèm ăn.
Gạo lứt và ngũ cốc kết hợp với nhau hứa hẹn sẽ là một món ăn vặt, ăn kiêng vô cùng tuyệt vời, không chi giúp giảm cân, kiểm soát cân nặng mà còn thỏa mãn cơn thèm ăn cực hiệu quả.
Cách làm thanh gạo lứt ngũ cốc cho người ăn kiêng
Có thể thấy, thanh gạo lứt ngũ cốc có nguyên liệu khá đơn giản, dễ tìm, mặc dù có giá thành khá cao nhưng vẫn hoàn toàn xứng đáng là một món ăn vặt dinh dưỡng, thơm ngon mà bạn nên lựa chọn.
Sau đây là các bước thực hiện cụ thể cho cách làm thanh gạo lứt ngũ cốc.
Chuẩn bị nguyên liệu thực hiện món thanh gạo lứt ngũ cốc
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo lứt sấy: 50g.
- Mè rang: 15g.
- Hạt dưa: 15g.
- Hạt bí xanh: 15g.
- Hạt điều băm nhỏ: 10g.
- Mạch nha: 45g.
- Nước: 1 muỗng cà phê.
- Dầu ăn: 7g.
- Chà bông, rong biển nếu thích.
Chuẩn bị dụng cụ
Chuẩn bị khuôn vuông, giấy nến, phới dẹt,...
Cách làm thanh cơm gạo lứt
- Bước 1: Trước khi bắt tay vào chuẩn bị các nguyên liệu, hãy làm nóng lò trước ở nhiệt độ 150oC trong khoảng 15 phút, đồng thời lót giấy vào khuôn định hình.
- Bước 2: Băm nhỏ các loại hạt đã chuẩn bị gồm hạt dưa, hạt bí, hạnh nhân, hạt điều thành kích thước bằng với hạt cơm gạo lứt sấy, không nên băm quá nhuyễn.
- Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo và khuấy đều cùng mật ong cho đến khi chuyển sang màu caramel thì tắt bếp.
- Bước 4: Trộn đều hỗn hợp cơm gạo lứt sấy với các loại hạt đã băm nhỏ rồi cho lại vào chảo mật ong và dầu ăn đảo thật nhanh để các nguyên liệu ngấm đều rồi cho vào khuôn có lót giấy nến sẵn.
Thành phẩm thanh gạo lứt ngũ cốc tự làm tại nhà
- Bước 5: Dàn đều hỗn hợp rồi nén thật chặt để định hình.
- Bước 6: Cho vào lò nướng với nhiệt độ đã set trước trong khoảng 40 phút.
- Bước 7: Sau khoảng thời gian trên thì đợi nguội một chút thì lấy ra khỏi khuôn rồi cắt thành từng miếng hình chữ nhật vừa ăn. Lưu ý là nên cắt lúc hỗn hợp còn nóng, không nên cắt khi đã nguội hẳn sẽ làm kết cấu bị vỡ.
- Bước 8: Nếu yêu thích chà bông thì rắc thêm lên bên trên để kết hợp, nếu không thì có thể ăn ngay và bảo quản trong túi hoặc hũ có nắp đậy kín.
Thanh gạo lứt ngũ cốc có thể bảo quản trong tủ lạnh hoặc nhiệt độ phòng từ 10 đến 15 ngày. Không để sản phẩm ra ngoài quá lâu vì sẽ làm hạt gạo lứt bị mềm, không còn giữ nguyên chất lượng ban đầu.
Mua thanh gạo lứt ngũ cốc dinh dưỡng ở đâu?
Thanh gạo lứt giảm cân thơm ngon, dinh dưỡng ăn hoài không ngán và cũng không ảnh hưởng đến sức khỏe trở thành một trong những sự lựa chọn hàng đầu của nhiều người. Tuy nhiên, nếu không có lò nướng hoặc không tiện thực hiện tại nhà thì sản phẩm thanh gạo lứt Mailey chính là gợi ý ngay lúc này dành cho bạn.
Thanh gạo lứt ngũ cốc dinh dưỡng Mailey sẽ là sự lựa chon dành cho những ai không có nhiều thời gian chuẩn bị
Thanh gạo lứt ngũ cốc Mailey được chế biến dựa trên dây chuyền công nghệ hiện đại, tất cả nguyên liệu đều được tuyển chọn một cách kỹ lưỡng, nghiêm ngặt, cho ra thành phẩm đạt tiêu chuẩn Vệ sinh An toàn Thực phẩm của Bộ Y tế.
Thanh gạo lứt ngũ cốc Mailey hoàn toàn ứng dụng công nghệ nướng, sấy hiện đại, không chiên qua dầu nên rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những ai có ý định giảm cân, ăn kiêng hay người bị tiểu đường, béo phì.
Sản phẩm hiện được MAILEY phân phối tại các hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện lợi và cửa hàng Shopee Ăn vặt Mailey. Bên cạnh đó, MAILEY còn cung cấp thanh gạo lứt ngũ cốc nói riêng và các sản phẩm ăn vặt dinh dưỡng nói chung số lượng lớn với giá cả ưu đãi dành cho các đại lý, siêu thị, cửa hàng tiện lợi. Liên hệ ngay cho MAILEY qua hotline hoặc để lại thông tin tại https://mailee.com.vn/lien-he.
Trên đây là hướng dẫn cách làm thanh gạo lứt ngũ cốc tại nhà vô cùng nhanh chóng và đơn giản. Món ăn này chứa nhiều dinh dưỡng cũng như rất tốt cho sức khỏe nên có thể thay thế hoàn toàn cho các món ăn vặt nhiều calo khác như snack, khoai tây chiên. Mua ngay thanh gạo lứt ngũ cốc Mailey tại cửa hàng Shopee Ăn Vặt Mailey bạn nhé!
