Gà rán là món ăn được nhiều người yêu thích. Da gà giòn rụm với thịt gà mềm mọng nước hòa quyện với gia vị tẩm vừa ăn. Cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn. Cách làm gà rán FKT cực ngon tại nhà sẽ được giới thiệu qua bài viết sau đây.
Giới thiệu món gà rán FKT
Thịt gà là loại thịt trắng thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe mà giá thành lại tương đối rẻ, hầu hết ai cũng có thể mua và sử dụng. Ngoài các món ăn thông thường như: gà kho, gà nướng, gà luộc, gà hấp, lẩu gà…thịt gà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn chơi, ăn vặt, trong đó phải kể đến món gà rán, đặc biệt là gà rán FKT.
Với nhiều người, món gà rán FKT luôn có sức hấp dẫn, làm cho giới trẻ nghiện như hiện nay. Những miếng gà giòn giòn, rụm màu vàng ươm, hương thơm nức mũi, chấm với tương ớt hoặc sốt chua ngọt ngon tuyệt.
Hướng dẫn cách làm gà rán FKT ngon khó cưỡng
Cách làm gà rán tẩm bột chiên giòn cực ngon
Nguyên liệu
-
6 - 7 cái cánh gà
-
250g bột chiên giòn
-
30g bột bắp
-
Các gia vị thường dùng: hạt nêm, bột ớt, hạt tiêu trắng, tương cà, tương ớt, dầu ăn, muối, giấm.
Lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu
-
Với cách làm gà rán ngon này, các bạn có thể sử dụng nhiều bộ phận khác nhau của con gà, trong đó phần ngon nhất là phần cánh và phần đùi. Tùy thuộc vào từng sở thích mà bạn chọn phần thịt phù hợp.
-
Bạn nên mua đùi/cánh gà công nghiệp vì gà công nghiệp to, nhiều thịt và thịt mềm hơn gà ta.
-
Bột chiên có thể mua loại đóng gói bán sẵn ở các siêu thị.
Cách thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
-
Cánh/Đùi gà mang đi rửa sạch, tiếp đó bóp kỹ lại với một chút giấm, muối để có thể loại bỏ mùi hôi.
Cách làm gà rán - Ướp cánh gà với gia vị
-
Cho đùi/cánh gà vào một cái tô lớn, thêm chút hạt nêm, muối trắng, tiêu trắng và ít bột ớt cho có màu đẹp mắt. Bạn ướp gà trong thời gian ít nhất 1 tiếng hoặc để qua đêm thấm gia vị.
-
Bạn nên sơ chế và ướp đùi/cánh gà trước vài tiếng, khi gần ăn chỉ cần lấy ra rán ngay. Nếu ướp qua đêm hoặc vài tiếng, các phải dùng màng nilon bọc kín miệng tô rồi bỏ vào trong ngăn mát tủ lạnh.
Chuẩn bị phần bột chiên
-
Bột chiên bỏ cho vào tô, trộn đều bột rồi chia bột ra 2 chén. Một chén hòa tan cùng với nước để mọi người có thể tạo độ sánh đặc (hỗn hợp bột ướt để nhúng đùi/cánh gà), chén còn lại giữ nguyên để làm lớp bột khô (bọc ngoài đùi/cánh gà).
Các bước chiên gà rán giòn
-
Bỏ dầu vào nồi, tiếp theo đợi chảo nóng rồi cho dầu ăn vào, lượng dầu ngập nửa chảo. Mọi người có thể dùng chảo lòng sâu và chia ra 2 đến 3 lần rán để tiết kiệm dầu.
-
Gắp từng miếng gà nhúng vào chén bột ướt, tiếp đó cho vào chén bột khô lăn đều.
-
Khi dầu nóng già, các bạn thả từng miếng cánh gà tẩm bột vào chảo, rán cho tới khi đùi/cánh gà chín vàng, giòn thì vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu và dùng nóng.
Cách làm gà rán tẩm bột chiên xù ngon
Nguyên liệu
-
6 - 8 cái cánh gà
-
150g bột mì
-
100g bột chiên xù
-
2 quả trứng gà
-
Dầu ăn, tỏi băm, gừng
-
Gia vị: Tiêu, đường, muối.
Cách thực hiện
Để biết cách làm gà rán cực ngon tại nhà thì hãy đọc ngay các phần dưới đây nhé!
Sơ chế nguyên liệu
-
Đùi/Cánh gà sau khi mua về thì rửa sạch, tiếp theo rửa với nước muối để có thể khử hoàn toàn mùi hôi rồi xả với nước sạch, chặt thành miếng vừa ăn hay để nguyên tùy thuộc vào từng sở thích của bạn.
Ướp gà
-
Ướp thịt gà với tỏi băm, gừng và 1 ít hạt nêm, 1 muỗng cafe đường và 1 muỗng cafe tiêu, để thịt gà trong 30 phút cho thấm gia vị.
Chuẩn bị bột chiên
-
Tách phần lòng đỏ trứng gà ra để riêng và bắt đầu đánh cho trứng tan hoàn toàn.
-
Các bạn chuẩn bị 1 tô bột mì và 1 tô bột chiên xù.
Cách làm gà rán
-
Các bạn gạt bớt phần gia vị ướp trên đùi/cánh gà và nhúng vào bát trứng gà rồi lăn qua bột chiên sao cho bột mì áo đều các mặt gà. Tiếp đó, nhúng cánh gà áo bột mì bỏ vào bát trứng và tiếp tục lăn gà qua tô bột chiên xù. Lần lượt cho phần gà còn lại.
-
Cho dầu vào ngập 1/3 chảo đun sôi. Khi dầu sôi thì lần lượt cho gà vào chiên cho đến khi vàng giòn (tầm 12 phút) thì vớt ra để trên giấy thấm cho ráo dầu. Nên để lửa vừa để đùi gà chín đều và có màu vàng đẹp.
Vậy là đã hoàn thành món ăn gà rán chiên xù cực ngon rồi đó. Hãy làm theo hướng dẫn cách làm gà rán trên đây để có được những bữa ăn trọn vị nhé!
Nếu bạn muốn ăn gà rán ngon có thể tham khảo cửa hàng gà rán FKT nhé1
