Thịt băm được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, tuy nhiên món chả thịt băm vẫn được nhiều người yêu thích hơn cả. Sự kết hợp tuyệt vời giữa nguyên liệu này cùng các loại gia vị sẵn có trong nhà bếp đã khiến món chả thịt băm có hương vị đậm đà, ngọt thịt, thơm nức mũi. Công thức chế biến món ăn này rất đơn giản thôi, hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn tuyệt chiêu cách làm chả thịt băm thơm ngon, lạ miệng ngay dưới đây nhé!
1. Thay đổi khẩu vị cùng món chả thịt băm
Nếu bạn đã cảm thấy quá chán ngán với các món thịt luộc, thịt kho hay thịt chiên giòn…thì hãy thay đổi khẩu vị cho gia đình mình bằng món chả thịt băm ngay nhé. Hương vị mới lạ, cách chế biến độc đáo chắc chắn sẽ hấp dẫn bất cứ thành viên nào cho dù kén ăn đến đâu đi chăng nữa.
Chả thịt băm hương vị mới lạ, cách chế biến độc đáo
Gắp một miếng chả thịt băm vàng rụm, chấm kèm cùng nước mắm chua ngọt thêm vị cay nồng của tỏi và ớt băm thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Chả thịt băm thơm nức mũi, dậy mùi hơn cùng với nước sốt đậm đà sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên hương vị này. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay để chế biến món ăn này thôi nào!
2. Tuyệt chiêu cách làm chả thịt băm thơm ngon lạ miệng
Dù là thời tiết mùa đông hay mùa hè thì bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món ăn tuyệt vời này mà vẫn cảm thấy ngon miệng. Chả thịt băm đem đến hương vị khác lạ mà bạn khó có thể tìm thấy ở bất kỳ món ăn chế biến từ thịt nào khác. Cách thực hiện cũng đơn giản lắm nhé. Hãy cùng xem chúng ta phải làm những gì nào.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300gr thịt lợn loại nạc mềm
- Ít lá mùi tàu
- Hành lá
- Gia vị: Muối, nước mắm, hạt tiêu xay, hạt nêm hoặc mì chính, dầu hào.
Nguyên liệu chế biến đơn giản, sẵn có trong nhà bếp
Cách làm chả thịt băm đơn giản
Bước 1: Sơ chế thịt
Thịt đem rửa sạch rồi băm đến khi nhỏ là được. Không nên băm quá nhuyễn, sẽ khiến chả thịt không còn độ giòn, xốp nữa. Chả thịt băm nên được làm từ những miếng thịt có tỷ lệ nạc nhiều hơn mỡ để khi chiên giúp món ăn này đỡ bị khô.
Các bạn có thể sử dụng Máy xay thịt bằng tay để có thành phẩm thịt xay đạt chuẩn cho món ăn ngon hơn.
Bước 2: Sơ chế hành lá, mùi tàu
Nhặt phần hành lá và mùi tàu, sau đó rửa lại bằng nước cho thật sạch. Hành lá nên ưu tiên chọn phần lá hơn là cuống ở dưới nhé các bạn. Thái cho thật nhỏ, nếu chuẩn bị được thì thêm một vài củ hành khô nữa để thịt dậy mùi hơn.
Bước 3: Ướp thịt băm
Công đoạn này rất quan trọng để giúp chả thịt băm mang đúng hương vị hấp dẫn. Bạn cần ướp hết phần thịt băm với 3.5 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng muối, 0.5 muỗng hạt nêm, thêm mì chính và dầu hào mỗi thứ một muỗng.
Ướp thịt băm cùng với hành, mùi tàu và các gia vị chuẩn bị sẵn
Sau đó trộn đều các gia vị này lại với nhau rồi thêm hành hoa, mùi tàu, hành củ đã thái nhỏ vào. Ướp thịt trong vòng 15 phút để các gia vị được thấm đều. Ướp càng lâu thì thịt băm càng ngon hơn vì vậy mà món chả thịt của bạn cũng chuẩn vị hơn, ngon không kém gì ngoài cửa hàng.
Bước 4: Chiên rán chả thịt
Sau khi đã ướp đủ thời gian thì bạn tiến hành nặn thịt thành những viên tròn nhỏ vừa ăn. Ấn viên thịt hơi dẹt một chút để dễ chế biến hơn ở công đoạn sau.
Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào. Khi dầu trong chảo đã nóng thì thả thịt viên vào chiên vàng. Chiên với lửa nhỏ để thịt vàng đều hai mặt, không bị cháy bên ngoài, sống bên trong hoặc bị khô quá. Đến khi chả thịt băm có màu vàng rụm cả hai mặt là được.
Bước 5: Décor trình bày
Sau khi chả thịt băm đã chín thì các bạn vớt ra đĩa, có giấy thấm dầu lót ở dưới. Trình bày cho đẹp mắt bằng một vài cọng hành hoa, dưa chuột tỉa để thêm phần hấp dẫn, sinh động hơn.
Chỉ với một vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món chả thịt viên này để chiêu đãi cả gia đình mình rồi đấy. Nguyên liệu có sẵn, chế biến nhanh chóng, còn chần chờ gì nữa mà không thay đổi khẩu vị cho bữa cơm nhà mình thêm phần đa dạng phong phú hơn. Mong rằng cách làm chả thịt băm của Máy Thực Phẩm Xanh sẽ đem lại cho bạn những bữa ăn ngon.
>>> Xem thêm: Cách làm bánh canh bột gạo
Mọi thắc mắc về máy thực phẩm tại Máy Thực Phẩm Xanh khách hàng hãy gọi số hotline 077.890.2828 - 079.823.8248 hoặc tới trực tiếp cửa hàng tại địa chỉ: 355/6 Vĩnh Viễn P.5 Q.10. TP.HCM
